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百年漁師の真鯛 お刺身用サク(冷凍)

¥2,700 税込

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獅子島産の真鯛(養殖)をお刺身として召し上がっていただける商品です。
真鯛(約250g)を真空し超低温冷凍しておりますので、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。

獅子島は”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つ、その中でも複雑に入り込んだ入り江が多い獅子島は、黒潮に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まると言われています。

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《生産のこだわり》
1.餌の質・量の徹底管理
 餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めています。

2.あたりまえの徹底
 神経締め、血抜きの処理はもちろんのこと、捌く工程や洗浄工程には海水を使用し、よりおいしい状態でお届けできるように努めています。

《おすすめの召し上がり方》
・お刺身で
・しゃぶしゃぶで

《解凍方法》
氷水解凍がおすすめです。

※解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗うと臭みがなくなります。
※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。

《賞味期限》
冷凍で約1カ月

※解凍後はできるだけ早くお召し上がりください

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